Des comptoirs frigorifiques agrémentant le concept Stach food
Rapide, local et à taille humaine. Ce sont là quelques caractéristiques de la nouvelle économie et du nouveau concept alimentaire Stach food. Quels défis présente ce type de commerce sur le plan de la technique frigorifique ? La nécessité de minimiser les temps de livraison et de dépannage, et de sortir des sentiers battus. Veld Koeltechniek fait en quelque sorte office de chef cuisinier créatif qui agrémente constamment le menu de surprises rafraîchissantes.
Voici la recette d’un concept alimentaire dans l’air du temps
Prenez 17 petits immeubles d’angle dans des rues très fréquentées de la Randstad. Ajoutez-y des produits en vogue tels que des petits-déjeuners, des salades, du pain biologique et des produits. Assaisonnez le tout au goût de chacun en permettant d’emporter les plats ou de les déguster dans la boutique. Et voilà , telle est la recette de Stach food. Ce nouveau concept alimentaire se développe très rapidement, ce qui exige également une grande réactivité du fournisseur de technique frigorifique.
Laissons la parole au client :
Stach Schaberg de Stach food Ă propos de cette collaboration
« En un an, nous avons ouvert cinq nouveaux établissements et doublé notre chiffre d’affaires. En général, nous n’avons que cinq semaines pour ouvrir une boutique. Si les comptoirs frigorifiques ou les buffets drop-in ne peuvent être livrés à temps, Veld parvient toujours à trouver une solution qui, même si elle est chaque fois différente, se prête toujours à la situation. L’approche personnalisée de Veld nous convient parfaitement. Nous sommes une entreprise relativement petite par rapport aux grands supermarchés. Mais Veld ne nous considère pas pour autant comme un numéro et, lorsque nous les appelons, nous ne sommes jamais éconduits. Bien au contraire, nous sommes toujours orientés vers des personnes capables de résoudre nos problèmes, qu’ils soient d’ordre technique ou commercial.
Des solutions frigorifiques rapides et surprenantes
Chaque nouvelle boutique est un mélange d’ingrédients fixes et variables. Tantôt nous installons des comptoirs frigorifiques ou des buffets drop-in, tantôt de « simples » cellules frigorifiques, machines à glaçons ou petits meubles frigorifiques. Si le délai de livraison est trop long, nous sommes tous sur le pied de guerre pour trouver d’autres solutions.
Des meubles frigorifiques sur mesure
Dans la plupart des boutiques Stach food, nous transformons un appareillage a priori standard en quelque chose d’unique. Un simple revêtement plastique ? Nous le relevons généralement avec un élégant bord en inox. Et nous réalisons des plans de travail, vitres et finitions sur mesure pour pratiquement tous les meubles frigorifiques. Il ne reste plus au décorateur d’intérieur qu’à apporter la touche finale.
Des solutions frigorifiques originales
Grâce à notre réactivité et à nos solutions souvent surprenantes, les nouvelles boutiques peuvent ouvrir dans des délais défiant toute concurrence. L’entrepreneur peut ainsi ouvrir et commencer à rentabiliser son commerce très rapidement. Et s’il y a une panne ? Nous déployons l’un de nos monteurs sur place pour rétablir la situation dans les plus brefs délais. Même au cœur d’Amsterdam.
Des solutions frigorifiques modernes
Nous commençons à bien connaître Stach food. C’est pourquoi nous allons prochainement faire l’inventaire de toutes leurs installations frigorifiques (également celles fournies par nos concullègues). Nous pourrons ainsi mieux conseiller l’entreprise quant à la pertinence des techniques employées et à l’évolution des équipements. Cela servira également de point de départ pour la conception d’un nouveau meuble mural sur mesure.
Notre collaboration avec Stach food nous est donc très précieuse.
